國產凍干機:冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術,是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環(huán)境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產物稱作凍干物,該過程稱作凍干。物質在干燥前始終處于低溫,同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。
國產凍干機特點:
冷凍干燥法是將物料中的液體速凍成固體冰,在冰不溶化的前提下使水份從固態(tài)直接汽化,不斷移走汽體,從而達到干燥物料的目的。
冷凍干燥是一種優(yōu)良的干燥方法,干燥物在密封條件下,無需添加劑在常溫下可以保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆,使用時復水快,復水后物品的色、香、味、形及活性基本不變,尤其適用于食品、保健品、藥品行業(yè)。
國產凍干機歷史及現狀
凍干理論誕生于19世紀初,20世紀三、四十年代出現了原型機,五、六十年代進入了凍干機研究 的活躍期,七、八十年代在生物制藥業(yè)得到用武之地,并開始運用到食品行業(yè)。食品凍干機的開發(fā)研究曾列為我國的九五重點推廣項目,使得我國的凍干機開發(fā)研究進入了新的時期。由于凍干機的原理決定了其工作處于幾種臨界狀態(tài),設備的工作必須在制冷、真空、加熱等幾個 系統(tǒng)正常的情況下進行,且不同的物料其工作狀態(tài)也不同,因此造成設備的結構復雜、操作繁瑣、能耗較大。制藥行業(yè)的產品附加值很高,所以凍干機得到了廣泛的運用,可食品行業(yè)產品附加值很低,凍干機巨大的能耗、高額的維護費、操作員工的技術水平成為制約要素,使得凍干食品成本*,影響了凍干食品的市場銷量。目前綜觀我國各凍干食品生產廠家,其現狀令人擔憂,
國產凍干機主要特點:
1.制冷量大,噪音小。
2.預冷架,可作導流筒,加快干燥速度。
3.操作簡便、易維護、耐用不漏氣、結構緊湊、操作方便。
4.全不銹鋼充氣閥安全、防腐、耐用。
5.本機壓蓋功能:實現真空狀態(tài)下對凍干物料的密封,延長物料保質期。
6.防爆、防摔、防龜裂,高分子合成有機玻璃罩安全、直觀。
7.液晶顯示、并記錄干燥曲線,觸摸控制系統(tǒng),精度高、運算速度快、實驗數據一鍵輸出。