實用性凍干機的起源及其兩大種類
2018-04-10
凍干機技術(shù)起源于真空冷凍干燥技術(shù)在19世紀20年代,在二十一世紀,真空冷凍干燥技術(shù)越來越受到其他干燥方法的歡迎。除在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)等領(lǐng)域有廣泛的應用外,其應用范圍和領(lǐng)域還在不斷擴大。
凍干機的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)。三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。當水在三相點時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,利用升華原理將預凍物料中的水,不需融冰,直接從冰態(tài)移到水蒸氣中,達到冷凍干燥的目的。冷凍干燥產(chǎn)品是海綿狀的,干縮,復水,含水率很低。包裝后,可以在室溫下長期儲存和運輸。
凍干機優(yōu)點
干燥方法多種多樣,如干燥、干燥、干燥、噴霧干燥和真空干燥,但普通干燥方法通常在0℃以上或更高的溫度下進行,干燥產(chǎn)品通常存在體積減小、質(zhì)地變硬的問題。大多數(shù)揮發(fā)性成分會失去,一些熱敏性物質(zhì)變性,失活,一些物質(zhì)甚至氧化。因此,干燥的產(chǎn)品與干燥前的產(chǎn)品有很大的不同。冷凍干燥基本上是在0度以下進行的,即當產(chǎn)品冷凍時,干燥時間一般小于60度。在真空狀態(tài)下,當水蒸氣直接升華,藥物在冰凍的框架,形成一個多孔和多孔結(jié)構(gòu)像海綿一樣的結(jié)構(gòu),所以它的大小幾乎不變的干燥后。注射前再加水,立即溶解。
凍干機的兩大種類:
間歇式凍干設(shè)備:適用于許多品種和小批量生產(chǎn),特別是適合于季節(jié)性食品生產(chǎn)的食品領(lǐng)域。采用單機操作,如果一臺機器運轉(zhuǎn),如果設(shè)備失靈,它不會影響其他設(shè)備的正常運行。間歇式冷凍干燥設(shè)備易于控制干燥過程中不同階段的加熱溫度和真空度要求。設(shè)備的加工、制造和維護都很容易進行。但由于裝卸、開工等操作時間長,設(shè)備利用率低,生產(chǎn)效率不高。
連續(xù)式凍干設(shè)備:近年來,國內(nèi)外對真空連續(xù)冷凍干燥設(shè)備進行了探索和應用。該連續(xù)設(shè)備適用于生產(chǎn)產(chǎn)量大、原料充足的單產(chǎn)品,特別適用于漿顆粒產(chǎn)品的生產(chǎn)。連續(xù)設(shè)備易于實現(xiàn)自動控制,簡化了人工操作和管理,其主要缺點是成本高。
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